Szpinakowo

Zapraszam do szpinakowych przepisów! Dziś dwie zielone propozycje na obiad. Na niedzielę pewnie planujecie tradycyjnie rosołek, ale na jutro jak znalazł!

Szpinaghetti
Składniki:
-150 g szpinaku
- 50 g spaghetti pełnoziarnistego
- sól, pieprz

Przygotowanie
Bardzo proste danie. Wystarczy ugotować makaron. W tym czasie, jeśli mamy mrożony szpinak, rozmrozić szpinak na patelni i doprawić. W razie potrzeby można dodać troszkę wody. Kiedy szpinak będzie gotowy, dodać makaronu i podsmażać przez ok 1 minutę. Widelcem i łyżką można uformować kłębuszki z makaronu.
ok 215 kcal



Szpinjajo
Składniki:
-2 jajka
-150 g szpinaku
-sól, pieprz

Przygotowanie:
Rozmrażamy szpinak na patelni i doprawiamy. W razie potrzeby można dodać troszkę wody. Jajka rozlewamy na patelnie i smażymy pod przykryciem na jajka sadzone. Jako również doprawiamy. Jeśli uważacie,że danie jest "za suche" można polać jogurtem naturalnym.
ok 235 kcal

Smacznego!

Spaghetti dla chudzinki!

Witam, dziś mała zmiana! Do każdego prezentowanego posiłku będe podawać przybliżoną wartość kaloryczną dania. Mam nadzieję, że ułatwi Wam wybór swojego własnego menu.
Tym razem chcę Wam pokazać naprawdę sycące spaghetti.

240 kcal

Składniki

• 50 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
• cebula
• papryka czerwona
• koncentrat pomidorowy
• bazylia
• sól
• pieprz
  
  
  
  

Przygotowanie

Gotujemy makaron al dente. W tym czasie kroimy cebulę i paprykę na kosteczkę. Podsmażamy na małym ogniu (bez dodatku tłuszczu!). Do warzyw dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, troszkę bazylii oraz przyprawiamy solą i pieprzem według uznania. Następnie wrzucamy odcedzony makaron, podgrzewamy z 2 minutki i gotowe!

Smacznego!

Ostatnie słodycze lata

Komu już brakuje ciast, ciasteczek i batoników? Mi również! Korzystając z tego co daje nam jeszcze lato można stworzyć cudo! Zapraszam do skorzystania z przepisu na borówkowo-jabłkowe słodkości.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 szkl. pełnoziarnistej mąki (lubella)
• szczypta soli
• pół jogurtu naturalnego małego (ok 125g)
• owoce
• słodzik w proszku
  
  Przygotowanie:
  
  Do miski dodać mąkę, 2 żółtka, jogurt i sól. Ciasto nie może być zbite, musi być klejące. Należy je wyłożyć na formę silikonową lub zwykłą blaszkę wyłożoną papierem (nie używamy tłuszczu, więc ciasto będzie przywierać do zwykłej blaszki). Musimy dokładnie przykleić ciasto, żeby przykryło cały spód formy oraz żeby dotykało ścianek. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika od 7-10 minut do 160 stopni. W tym czasie ubijamy 2 białka z dodatkiem ok 2 łyżeczek słodzika na sztywną pianę. Potem wyciągamy formę, kładziemy owoce (ja użyłam pokrojonych jabłek i borówek). Na owoce kładziemy pianę i całość zapiekamy na kolejne 10-15 minut, aż pianka się przyrumieni.
  
  Smacznego!

Wielki powrót

Witam i PRZEPRASZAM za tak długą przerwę. Wracamy do trybu light. Zachęcam każdego, który pozwolił sobie na trochę wakacyjnego luzu i nie mógł oprzeć się lodom, gofrom itp. do odwiedzania mojego bloga.
Na sam początek terapia szokowa, czyli pomidorówka bez żadnych 'ulepszaczy'. Dzięki mamo za ten przepis! :)

Pomidorówka 4 porcje:
- 6 pomidorów
- włoszczyzna
- ziele angielskie
- liść laurowy

Do średniego garnka wlać wody, i dodać garść włoszczyzny (korzystam z mrożonej). Pomidory pokroić na ćwiartki i dodać do garnka, razem z liściem laurowym i 3 kulkami ziela angielskiego. Doprawić wedle uznania. 

Gotować ok 30-40 minut na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Delikatnie ściągnąć skórki z pomidorów. Zdjąć z grzajnika i zostawić aż zupa się ostudzi. Wyjąć ziele i liść i wszystko zblendować. Świeży koperek dodaje przyjemnego smaku.

Serniczki

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę Wam spokojnie i rodzinnie spędzonego czasu przy wielkanocnym stole. 

Zdrowia, szczęścia i pyszności!

Składniki:

-twaróg na sernik

-proszek do pieczenia

-15 tabletek słodziku

-3 jajka

-jagody goji, żurawina

-1 pudding waniliowy w proszku

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 pudding. Kruszymy tabletki słodziku i wsypujemy. Następnie wrzucamy 3 jajka i 6 dużych łyżek twarogu na sernik. Masę miksujemy dokładnie ok 4 minut. Gotowe ciasto wlewamy do foremek. W zależności kto co lubi, dodać bakalie (ja użyłam żurawiny i jagód goji). Wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut. Po upieczeniu zostawiamy na ok 5 minut w piekarniku, a potem 5 minut po wyłożeniu z piekarnika. Wyciągamy ciasto z formy, ponieważ szybko w foremkach pojawia się woda. Masy wystarczy na dwie foremki do babeczek (jak na zdjęciu).

Smacznego!

~Wskazówka

Jagody goji znane są z wielu zalet jakie posiada. Zawiera bardzo dużą ilość witaminy C. Dietetycy zalecają jedzenie 15-45 g suszonych jagód goji dziennie!

Świąteczne ciasto bez mąki

Ciąg dalszy przygotowań do świąt! Mam nadzieję, że u Was praca wre i pyszności się szykują. Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto i to bez mąki! Jak to możliwe? Zobaczcie sami.





Składniki:


- 2 puszki czerwonej fasoli
- słodzik do wypieków
- 3 jajka
- przyprawa do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej



Przygotowanie:

Odsączamy fasolę i wrzucamy ją do miski. Blendujemy tak, by nie było żadnych widocznych kawałków. Kiedy powstanie gładka masa dodajemy jajka, cztery łyżki słodziku, łyżkę przyprawy do piernika i łyżeczkę sody oczyszczonej. Blendujemy wszystko przez ok 2 minuty. Gotowe ciasto wlewamy do foremek.  Ja używam silikonowych, ponieważ ciasto się nie przypiecze i łatwo wyjąć je po upieczeniu z formy. Pieczemy w 170 stopniach przez ok 40 minut (zależy od piekarnika).

Tak przygotowane ciasto można udekorować rozpuszczoną czekoladą, lukrem barwionym, cukrem pudrem albo w inny dowolny sposób.

Smacznego!

~Wskazówka
- po ok 10 minutach wyjąć ciasto, żeby woda odparowała.
- gdyby po wyjęciu okazało się, że ciasto nie jest przepieczone, można wyłożyć je na sam papier do pieczenia i wstawić na ok 15 minut do piekarnika.

Pieczarki

Z okazji większej ilości czytelników (dziś dołączyło Was 38!) dodaję nowy przepis. Kolejny z tych prostych, łatwych i tanich. Idealny dla fanów pieczarek.




Składniki:

-pieczarki pokrojone
(ilość zależy od Was)
-przyprawa do ziemniaków (kamis)
-serek homogenizowany 0% (100 g)
-cebula
-koperek





Przygotowanie:

Pokroić cebulę i podsmażyć na patelni (bez oleju, może być na wodzie). Pokrojone pieczarki wymieszać z przyprawą i wrzucić na patelnię (podsmażyć razem z cebulą). Dodajemy trochę wody, żeby pieczarki się nie przypaliły. Wyłożyć pieczarki na talerz i kiedy będą przestudzone, dodać do nich serek i koperek. Można podawać z różnymi warzywami.

Smacznego!

~Wskazówka



Dlaczego akurat ta przyprawa do ziemniaków? Nie zawiera cukrów i innych dodatków niż inne przyprawy,a przy tym jest smaczna.